Næringsindhold Pr. 100 g

Læs om alt næring i vores mest almindelige grønsager, frugter, kød og fisk!

Næringsindhold og forklaring

Herunder finder du en liste med næringsindhold i de fleste af vores fødevare

Du finder også en omregningsfaktor for Joule og kalorier samt hvor meget energi du har brug for i dagligdagen.

Rent vand

Alle har brug for sund og nærende mad uden tungmetaller, gift og usunde mineraler fra vores drikkevand.

Børn og gravide er særligt udsat for gift og tungmetaller fra drikkevand også i Danmark

Beregning og omregning

Fra kalorier til joule ganges med 4,184

1 cal = 4,184 KJ

1 Kcal = 4,184 KJ

Ved beregning af energi skal benyttes følgende omregningsfaktorer:

  • Kulhydrat : 17 kJ/gram og 4 kcal/gram.
  • Protein: 17 kJ/gram og 4 kcal/gram.
  • Fedt: 37 kJ/gram og 9 kcal/gram.
  • Alkohol (ethanol): 29 kJ/gram og 7 kcal/gram.
  • Fibre: 8 kJ/gram og 2 kcal/gram.

 

Fedt

Der finder overordnet to fedtsyre:

Mættet fedtsyre findes i både animalske og vegetabilske fødevarer, men især i mejeriprodukter, hårde margariner og kød. Nogle få vegetabilske fødevarer indeholder også en høj mængde mættet fedt, som f.eks. kokosolie.

Umættede fedtsyrer ( Sunde ) som omfatter de livsnødvendige Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer, finder man især i bløde margariner, planteolier og i fede fisk.

  • De enkeltumættede (også kaldet monoumættede): findes i
    • Planteolier fra især i oliven- og rapsolie
    • Frø
    • Kerner
    • Nødder
  • De flerumættede (også kaldet polyumættede): findes især i
    • Fede fisk
    • Enkelte nøddeolier

Tekst

Hvor meget energi / næring skal jeg bruge ?

Tekst

Tekst

Agurk

Indhold Pr. 100 g

Kalorier / Kcal  11

Kulhydrater     1.4

Protein               0.7

Fedt                     0.1

Kostfiber 0.7

Vitaminer         C, Folat

Mineraler         Kalium

Gluten                Nej

Basisk kost

Æg

Indhold Pr. 100 g

Kalorier / Kcal  11

Kulhydrater     1.1 g

Protein               13.0

Fedt                     0.1

Kostfiber 0.7

Vitaminer         A, D,

Mineraler         Jern,

Kolesterol        375 mg

Natrium              124 mg

Vitamin A520 IUC-vitamin0 mg
Calcium50 mgJern1,2 mg
Vitamin D87 IUVitamin B60,1 mg
Kobalamin1,1 µgMagnesium10 mg

Gluten                Nej

Basisk kost