Næringsindhold og forklaring
Herunder finder du en liste med næringsindhold i de fleste af vores fødevare
Du finder også en omregningsfaktor for Joule og kalorier samt hvor meget energi du har brug for i dagligdagen.
Alle har brug for sund og nærende mad uden tungmetaller, gift og usunde mineraler fra vores drikkevand.
Børn og gravide er særligt udsat for gift og tungmetaller fra drikkevand også i Danmark
Beregning og omregning
Fra kalorier til joule ganges med 4,184
1 cal = 4,184 KJ
1 Kcal = 4,184 KJ
Ved beregning af energi skal benyttes følgende omregningsfaktorer:
- Kulhydrat : 17 kJ/gram og 4 kcal/gram.
- Protein: 17 kJ/gram og 4 kcal/gram.
- Fedt: 37 kJ/gram og 9 kcal/gram.
- Alkohol (ethanol): 29 kJ/gram og 7 kcal/gram.
- Fibre: 8 kJ/gram og 2 kcal/gram.
Fedt
Der finder overordnet to fedtsyre:
Mættet fedtsyre findes i både animalske og vegetabilske fødevarer, men især i mejeriprodukter, hårde margariner og kød. Nogle få vegetabilske fødevarer indeholder også en høj mængde mættet fedt, som f.eks. kokosolie.
Umættede fedtsyrer ( Sunde ) som omfatter de livsnødvendige Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer, finder man især i bløde margariner, planteolier og i fede fisk.
- De enkeltumættede (også kaldet monoumættede): findes i
- Planteolier fra især i oliven- og rapsolie
- Frø
- Kerner
- Nødder
- De flerumættede (også kaldet polyumættede): findes især i
- Fede fisk
- Enkelte nøddeolier
Hvor meget energi / næring skal jeg bruge ?
Tekst
Agurk
Indhold Pr. 100 g
Kalorier / Kcal 11
Kulhydrater 1.4
Protein 0.7
Fedt 0.1
Kostfiber 0.7
Vitaminer C, Folat
Mineraler Kalium
Gluten Nej
Basisk kost
Æg
Indhold Pr. 100 g
Kalorier / Kcal 11
Kulhydrater 1.1 g
Protein 13.0
Fedt 0.1
Kostfiber 0.7
Vitaminer A, D,
Mineraler Jern,
Kolesterol 375 mg
Natrium 124 mg
| Vitamin A | 520 IU | C-vitamin | 0 mg |
| Calcium | 50 mg | Jern | 1,2 mg |
| Vitamin D | 87 IU | Vitamin B6 | 0,1 mg |
| Kobalamin | 1,1 µg | Magnesium | 10 mg |
Gluten Nej
Basisk kost